Spaarpot: € 1,16 +/- € 0,03 p/j
Uitbetaling:

Messensets

Schrijf kopersgids

Kopersgidsen

Lees waar je op moet letten bij het kopen van messensets.

messenblok, messenset online kopen

  Geschreven op maandag 09 november 2015      Kwaliteitsscore: 65.0 / 100

Waar moet je op letten bij het kopen van een messenset?

Een messenset bestaat uit een set messen geschikt voor het gebruik in de keuken. Denk hierbij aan een broodmes, een vleesmes, een kartelmes, een fileermes etc. Waar moet je precies op letten voordat je een messenset koopt?

Het juiste mes voor het juiste werk

Omdat er veel verschillende messen bestaan is het goed om te kijken waar je ze voor gaat gebruiken. Een grote messenset kopen waarvan je de helft niet gebruikt is zonde van je geld. Je kunt natuurlijk ook een mes apart kopen in plaats van een complete messenset. Het is dus handig om te kijken welke messen je nodig hebt. Een standaard messenset bestaat uit:

  • Hakmes
  • Broodmes
  • Universeel mes
  • Schilmes of fileermes
  • Snijplank
  • Messenstandaard

Soms zit er ook een schaar, messenslijper of hakbijltje bij. Let er op dat een snijplank en de houder waar de messen in komen te staan ook onderdeel is van een messenset. Een 7-delige messenset bestaat bijvoorbeeld vaak uit 5 messen een snijplank en messenhouder. Dit verschilt per type en merk.

Hoe scherp moet een mes zijn?

Hoe scherp een mes moet zijn is natuurlijk afhankelijk van het doel. De scherpte van een mes wordt bepaalt door de dikte. Hoe dunner de mes hoe scherper. Hoe dunner de mes hoe moeilijker en kostbaarder het is voor de fabrikant om de mes te maken. Daarom zijn hele dunne messen zoals fileermessen duurder dan grotere mensen die een stuk dikker zijn. Een hakbijl is bijvoorbeeld een stuk dikker. Maar een hakbijl gebruik je natuurlijk voor andere doeleinden dan een fileer mes.

Slijpen

Om een mes scherp te houden moet deze af en toe geslepen worden. Hoe goed de kwaliteit ook is elk mes wordt op den duur bot. Dit kun je bijvoorbeeld doen met een keramische slijpstaaf of met een slijpsteen. Hoe vaak je een mes moet slijpen is afhankelijk van hoe vaak je de mes gebruikt of misbruikt. Met misbruiken bedoel ik de mes gebruiken voor verkeerde doeleinden. Bijvoorbeeld een fileermes gebruiken om een bot door te snijden.

Hardheid van een mes

De hardheid van een mes (aangeduid met HRC) bepaalt hoe snel een mes bot wordt. Hoe hoger de hardheid van een mes hoe langer het duurt voordat het mes bot wordt. Als je van plan bent om dagelijks gebruik te maken van een bepaalt type mes kan het verstandig zijn om goed te kijken naar de hardheid. De kwaliteit van een mes speelt een grote rol bij de duurzaamheid en hoe snel het mes bot wordt.

Als je dagelijks gebruik maakt van een bepaalt type mes en de andere type messen een stuk minder kun je ook overwegen om een mes los te kopen. De kwaliteit van een messenset wordt bepaalt voor alle type messen.

Softgrip handvaten

Een ander belangrijk punt bij het kopen van een messenset is de gebruikte handvaten. Een zogenaamde softgrip zorgt er voor dat het mes goed in de hand ligt maar er ook voor zorgt dat de mes niet zomaar uit de hand vliegt tijdens het snijden. Vooral als het handvat nat is of als je natte handen hebt moet de mes goed is de hand blijven zitten om ongelukken te voorkomen.

Messenblok

Het messenblok is vaak een blok hout of kunststof houder voor de messen. Het belangrijkste punt van een goed messenblok zijn de anti slip pads aan de onderkant. Dit zorgt er voor dat het blok stevig blijft staan zodra het aanrecht bijvoorbeeld nat geworden is. Dit is vooral bedoelt om ongelukken te voorkomen.

Messenset online kopen en prijzen

Een messenset kun je prima online kopen. Kijk altijd goed welke messen er in de set zitten en of je deze ook echt gaat gebruiken of nodig hebt. De kwaliteit, hardheid en dikte van de messen zijn van invloed op de prijs. De prijzen variëren van enkele tientjes tot een paar honderd euro. Let er ook goed op dat elk mes een keer geslepen moet worden. Neem dit ook mee in de kostenberekening.


  Lees tijd: 4 minuten
Deel op